So nach einer Woche Erkältung gehts weiter mit dem Testen, heute ein Kristall von Franziskaner.

Sieht aus wie ein Kristall riecht auch so. Hier gibts eigentlich nicht viel zu schreiben. Beim Einschenken muss man aufpassen, dass es zwar sehr stark schäumt (also auch viel Kohlensäure besitzt), im Glas kann sich dieser Schaum aber nicht wirklich lange halten und zerfällt schon nach wenigen Minuten nahezu komplett.

Schon beim Antrunk merkt man die enorme Spritzigkeit des Kristallweizens. Das Franziskaner hat wirklich einen sehr hohen Kohlesäuregehalt; aber es passt auch zum Bier. Der Mittelteil ist dann leicht bitter, leicht sauer, zitronig eben. Aber nicht so "wild" wie bei anderen Kristallweizen. Auch der Abgang ist geprägt von diesem Geschmack und er hält auch recht lange an.

Alles in Allem ein sehr sehr gutes Kristall. Ich mag es wirklich gerne. Frisch, spritzig, leicht zitronig. Absolute Empfehlung von mir :)

Ich gebe deshalb 10 / 10 Punkte

Heute steht mal wieder ein dunkel Weißbier vor mir, diesmal das Franziskaner, welches mir im Urlaub sehr positiv aufgefallen ist, aber es eigentlich überall zu kaufen gibt. Von daher, mal schauen, ob es mir zu Hause auch schmeckt, oder ob es an der Bergluft lag :)

Optisch ist es sehr schön dunkel braun. Ich finde es sieht sogar fast wie ein Cola-Weizen aus. Es riecht auffällig mild-malzig, was hoffen lässt, dass es nicht ganz so süß schmeckt.

Und diese Hoffnung bewahrheitet sich. Der Antrunk ist süffig aber noch relativ "neutral". Im Mittelteil und im Abgang dann kommt der typische Weißbiergeschmack mit einer klasse dezenten Malznote durch. Es schmeckt also fast wie ein helles Weißbier, aber zusätzlich noch leicht malzig. Super gute Kombination - ich liebe es und wüsste nicht, wieso ich dem dunklen Weißbier weniger Punkte geben sollte, als seinem hellen Bruder :)

Ich gebe deshalb 10 / 10 Punkte

ein typisches gutes Weißbier.

Optisch ein Traum, schöne Schaumkrone, die auch lange hält, Farbe passt auch - sieht schonmal nach einem Weißbier aus :)

Der Geruch bestätigt auch das Optische: kräftig, würzig, fruchtig. So wie es sein soll.

Und das wichtigste: Es schmeckt wie es riecht: Ausgereichnet. So stellt man sich ein Weißbier vor. Es ist spritzig, aber nicht zu kohlesäurehaltig. Auch das Bananenaroma, von dem andere Tester gerne berichten, schmeckt man heraus und passt auch gut zum Gesamtbild des Franziskaner, was es auch etwas herausstechen lässt. Alles in allem ein klasse Weißbier.

Ich gebe deshalb 10 / 10 Punkte