Was haben wir denn da? Ein "Grande Réserve 2015" der Chimay Brauerei. Ich bin sehr gespannt :)

Dieses Bierchen ist schwarz. Wirklich schwarz. Ich hatte ja schon einige, die gegen das Licht gehalten rötlich schimmern; nicht so hier. Zudem hat es einen eher feinen Schaum, der zudem lange hält. Riechen tut's hingegen sehr sehr mild und zurückhaltend. Ich hoffe, dass es dafür um so intensiver schmeckt!

Oooookay, wie fange ich an? Zunächst mal: es ist mild! Und, man schmeckt die 9% nicht. Soll heißen, es ist nicht süß. Fangen wir aber vorne an: Der Antrunk ist voll, süffig, aber nicht zu schwer. Im Mittelteil kommt direkt ein malziges Aroma durch, welches sehr stark an "normales Malzbier" erinnert, aber wie gesagt, nicht süß. Dieses Aroma zieht sich dann bis in den Abgang durch, der übrigens sehr lange anhält. Neben dem Malz schmeckt es für mich noch leicht nach Lakritze und Karamell. Normalerweise benutze ich solche Geschmacksbeschreibungen nicht, weil ich oft beim besten Willen keine einzelnen Noten wie Banane, Waldfrucht o.ä. rausschmecke, aber hier tu ich das!

Das Grande Réserve 2015 ist wiedermal ein absolutes Highlight und ja, ich ärgere mich jetzt schon, nur 3 Flaschen gekauft zu haben. Absolutes Top-Trapistenbier. Volle Punktzahl :)

Ich gebe deshalb 10 / 10 Punkte

Es wird mal wieder Zeit für was Belgisches oder? Heute ist das "Pères Trappistes" Trapistenbier dran.

Optisch wieder sehr schön anzusehen: braun-rot mit feinem, langanhaltendem Schaum und hervorragendem würzig, fruchtigem Geruch.

Leider leider kommt aber der Geschmack bei mir nicht so ganz an, wie ich es vom Chimay Pères Trappistes gehofft habe. Dazu aber gleich mehr: Es schmeckt so, wie ich es von einem Bier mit 9% erwarte: kräftig, malzig, süßlich.

Im Antrunk schlägt es direkt wie ein Hammer ein: Sehr kräftig-malziger Geschmack der schon im Mittelteil in eine Süße übergeht und den wirklich langen Abgang stark dominiert. In anderen Tests habe ich auch öfters was von einem "Lakritz-Aroma" gelesen, und ja, das triffts ganz gut. Denn ich muss zugeben, ich musste etwas "spitzen" um den vielschichten Geschmack in Worte zu bringen :)

Ich tu mir bei der Bewertung hier schon schwer: Einerseits sehr komplex, auf jeden Fall was ganz Besonderes, was man so in der Art selten sieht, andererseits auch für meinen Geschmack zu süß (was mich bei den 9% aber nicht wirklich wundert) und auch wirklich sehr intensiv und kräftig (muss man mögen).

Ich gebe deshalb 7 / 10 Punkte

Heute mal was ganz besonderes: Trapistenbier aus Belgien und zwar ein Chimay Première.

Erstmal ein kleiner Satz zum Glas: Normalerweise wird belgisches Bier allg. eher aus Schwenkern, als aus "normalen" Gläsern getrunken. Das hab ich beim Leffe und co nicht so gemacht: Hier habe ich das Gefühl, ich müsste es tun, denn das Chimay ist ein ganz besonders tolles Bier...

Optisch beeindruckt es durch seine rötlich-braune Farbe mit feinem Schaum. Es riecht genau so, wie man es sich vorstellt, wenn man es sieht: leicht malzig, nicht zu penetrant, einfach gut.

Geschmacklich kann es mich persönlich voll überzeugen: Gar nicht süß (trotz 7%), malzig, aber nicht zu malzig, leichte Bitterkeit; einfach stimmig. Für mich eines der edelsten Biere, die ich in letzter Zeit getrunken habe - Pflichtkauf beim Belgienbesuch!!

Ich gebe deshalb 10 / 10 Punkte